*

Henna Kupsala www.hennakupsala.fi

Kaikki blogit puheenaiheesta Kahvikakku

Kyllä kelpaa – Maustekakku ohrasta

Ohraa on viime aikoina parjattu, ihan syyttä. Vaikka ohra on Suomen vanhin viljakasvi 3500 vuoden historiallaan, ei sitä kannata kokonaan uudemmilla tulokkailla ja tuontitavaralla korvata. Kotimainen vilja jättää aina pienemmän hiilijalanjäljen kuin toiselta puolelta maailmaa tuotu vaihtoehto. Sitäkään ei pidä unohtaa, että Suomessa tuotettu ruoka on Euroopan puhtaimpia. Olemme siis etuoikeutettuja siinäkin suhteessa.

Uusi elämänvaihe ja kakkuresepti

Niin siinä sitten kävi, etteivät yliopiston ovet auenneet minulle, vaan jäin varasijalle ja sieltä täpärästi ulos. Piti siis äkkiä keksiä, että mitä sitä sitten ajallaan tekee, kun välivuosi ei vaan tuntunut hyvältä vaihtoehdolta.

Syöksähdin siis opintopolun sivuille katsomaan, mitä kaikkea lisähaussa oli tarjolla, ja satuin bongaamaan Stadin ammattiopistolta kaksivuotisen, yo-pohjaisen kokin koulutuksen. Hain  sinne, ja viikkoa myöhemmin sain soiton ja kutsun tulla kouluun. Seuraavat kaksi vuottani on siis nyt pelastettu!

Toimituksen poiminnat

Julkaise syötteitä